Date de publication : 05 mai 2022

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Excellence Opérationnelle et performance des Industries Agro-alimentaires

l’Excellence Opérationnelle s’installe comme un pilier majeur de la performance des Industries Agro-alimentaires (IAA) – Découvrez notre étude

55% des Directeurs consultés affirment que L’Excellence Opérationnelle est aujourd’hui un standard industriel incontournable. Et pour les autres, le voyage vers l’installation de ces pratiques a démarré.

Sans surprise, ce sont les activités industrielles et logistiques qui mettent en œuvre de manière systématique les pratiques d’Excellence Opérationnelle. Le gain de maturité se fait par une extension à toutes les fonctions de l’entreprise plutôt que par un élargissement du nombre de techniques LEAN. A ce titre, l’Animation Visuelle des Performances est la pratique la plus utilisée et la plus représentée dans l’entreprise.

Ce regard porté sur la maturité des entreprise révèle trois marqueurs dont nous surveillerons l’évolution au fil des années.

  • La productivité et la rationalisation des coûts est la motivation numéro 1
  • L’industrie 4.0, principalement autour de la robotisation des lignes de production et des entrepôts.
  • Le management de proximité ou chaque entreprise trouve son équilibre entre cellule centralisée et cellules localisées sur les sites.

Le détail de notre étude restitue nos échanges avec les Directeurs contactés. Pour chaque thématique abordée, nous partageons notre point de vue, tiré par plus de 20 années d’expérience en Excellence Opérationnelle de nos consultants experts qui vivent jour après jour aux côtés des acteurs de l’agri. et de l’agro. industrie.

Auteur : Nicolas Thuilliez

Partner, Strat op

Auteur : Christophe Lopez

Partner, Industrie Distribution Agroalimentaire, Strat op